διον διομ μανιάς: η ψαριά μου σήμερα

πατάτε για μεγέθυνση, 2 κλικ

μ ένα παραγαδάκι 50 αγκίστρια 11ρια, δόλο γαύρο, στο πέρα πηγάδι, στις 60 οργιές, με ταράξανε τα ντεσίματα από σμπέρνες, δρόγκους, σαλάχια, είχα όμως καλό βοηθό, το ρίξαμε στις 04:30 και το σκώσαμε στις 07:30 (prima alba το λέανε οι παλιοί), πρέπει να χάσαμε φαγκρόπουλα γιατί είχαμε κομμένα αγκίστρια χωρίς να στρίβει το παράμαλλο, σαν να κοπήκανε από μαχαίρι, δόντια που χουνε τ άτιμα.

διαπίστωση: ευτυχώς κ η γη μας αλλά κ οι θάλασσες μας, μας δίνουν ακόμη θησαυρούς
η συνταγή

ψήσιμο στα κάρβουνα, θα μοσκοβολήσει η γειτονιά πάλι.

υλικά για το ψήσιμο
1,5 kgs ψαράκια θιακά, κατα προτίμηση, ένα φαγκρόπουλο κάνα κιλό, καμιά γουρουνόπερκα, κάνα καλό μπαλά και χάνους μεγάλους
0,2 kgs λάδι θιακό
2 λεμόνια θιακά
4 σκελίδες σκόρδο θιακό
ρίγανη θιακιά
αλάτι, πιπέρι ξενικά

σαλάτα
κρίταμο θιακό από του βούτα ή τις πλάκες

πιοτά

λίγο κρασάκι άσπρο θιακό ή καμιά μπύρα kaiser

αν περάστε από την ιεριχώ και σας μυρίσει ανεβείτε να τσιμπήστε
καλή μας όρεξη και
φιλάκια