Δύσκολα βρίσκεις, τη σήμερον ημέρα, μπάτλερ της προκοπής στην αθηναϊκή Ριβιέρα. Οχι, δεν το λέει η Μαντάμ Σουσού, αλλά το πρακτορείο Bloomberg σε ένα πρόσφατο άρθρο του για την καθυστέρηση της ανάπτυξης του «υψηλού τουρισμού» στη νότια παραλιακή ζώνη της Αττικής.
Και μια βασική αιτία είναι ότι οι Ελληνες, παρά την υψηλή ανεργία, σνομπάρουν τα τουριστικά επαγγέλματα κι έτσι η χώρα μας δεν διαθέτει μπάτλερ με αγγλική προφορά ή οικονόμους για πολυτελείς βίλες και εξειδικευμένο υπηρετικό προσωπικό για κρουαζιέρες κ.λπ. Με άλλα λόγια, οι Ελληνες εργαζόμενοι στον υψηλό τουρισμό διόλου δεν θυμίζουν την Εμα Τόμσον και τον Αντονι Χόπκινς στα «Απομεινάρια μιας μέρας», ενώ στα πολυτελή ξενοδοχεία μας δεν θα συναντήσουμε τη φινέτσα των υπηρετών του «Dowton Abbey».
Λίγες ημέρες μετά το δημοσίευμα του Bloomberg, οι εργαζόμενοι στον επισιτισμό στα ξενοδοχεία πολλών περιοχών της χώρας προχώρησαν σε 24ωρη απεργία, ζητώντας τα αυτονόητα.
Και πολλοί από αυτούς τους απεργούς δεν είναι ανειδίκευτοι, αλλά έχουν φοιτήσει σε ΤΕΙ και σχολές τουριστικών επαγγελμάτων, έχουν πληρώσει για επιμορφωτικά σεμινάρια ή για την εκμάθηση ξένων γλωσσών που είναι χρήσιμες για το επάγγελμά τους. (Οπως υπάρχουν τα λεγόμενα «Αγγλικά του αεροδρομίου» για τους σύγχρονους εργαζόμενους-νομάδες, έτσι σε εγχώριες ιδιωτικές σχολές διδάσκονται τα «Ρωσικά του ξενοδοχείου». Εδώ ο ξενοδοχοϋπάλληλος δεν θα μάθει να διαβάζει Πούσκιν στο πρωτότυπο, αλλά πώς να ικανοποιεί τα αιτήματα του πελάτη.)
Από τη μια φαίνεται να μη διαθέτουμε επαρκή αριθμό θαλαμηπόλων, οικονόμων μπάτλερ, βαλέδων κ.λπ. αγγλικού τύπου και από την άλλη οι ξενοδοχοϋπάλληλοι εργάζονται σε συνθήκες που θυμίζουν εργάτες στην υποσαχάρια Αφρική ή στα ασιατικά εργοστάσια-κάτεργα (sweatshops) του Μπανγκλαντές.
Σαν να μην έχουμε ακόμα αποφασίσει σε ποια ήπειρο ανήκουμε, αν και ακούγοντας τον Κυριάκο Μητσοτάκη να παρουσιάζει το πρόγραμμά του θαρρεί κανείς ότι η Ελλάδα δεν έχει έλλειψη σε μάνατζερ αγγλοσαξονικού τύπου που θα αναβαθμίσουν, εκτός από τον τουρισμό, τα πανεπιστήμια, τις φυλακές, τα σχολεία, την αστυνομία.
Σύμφωνα με ένα παλιό ανέκδοτο, ο Παράδεισος είναι ένα μέρος με Γάλλους μάγειρες, Αγγλους αστυνομικούς και Ιταλούς εραστές. Ομως η Κόλαση είναι ένας τόπος με Αγγλους μάγειρες, Γάλλους εραστές (που φαίνεται ότι δεν φημίζονται για τις επιδόσεις τους) και Γερμανούς αστυνομικούς.
Προφανώς, η τουριστική Κόλαση διαθέτει μόνο Ελληνες μπάτλερ με θεσσαλική προφορά. Στο μεταξύ, η στρατιά των ξενοδοχοϋπαλλήλων ζει στη δική της εργασιακή Κόλαση –και χωρίς ρεπό.
